[1]​ La carrera formó parte del UCI ProSeries 2021, calendario ciclístico mundial de la segunda división, dentro de la categoría UCI 1.Pro y fue ganada por el esloveno Primož Roglič del Jumbo-Visma.

Completaron el podio, como segundo y tercer clasificado respectivamente, el británico Adam Yates del INEOS Grenadiers y el portugués João Almeida del Deceuninck-Quick Step.

Tomaron parte en la carrera 23 equipos: 15 de categoría UCI WorldTeam invitados por la organización y 8 de categoría UCI ProTeam.

La Milán-Turín otorgó puntos para el UCI World Ranking para corredores de los equipos en las categorías UCI WorldTeam, UCI ProTeam y Continental.

[4]​ Las siguientes tablas muestran el baremo de puntuación y los 10 corredores que obtuvieron más puntos: