Ha trabajado para muchos equipos, tales como McLaren, Sauber, Tyrrell, Toyota Racing, Lotus o Force India.

Sin embargo, solamente desempeñó este papel una temporada, llevando su trabajo a Tyrrell, que por entonces vivía un resurgimiento de la mano del piloto galo Jean Alesi.

En este equipo trabajó a las órdenes de Harvey Postlethwaite, donde desarrollaron una buena sintonía que les llevaría a diseñar juntos el primer Sauber para Fórmula 1.

Para 1993 volvió con Tyrrell, aunque la escasez de presupuesto le impidió desarrollar un coche competitivo durante los cuatro años que se mantuvo en la misma escuadra.

El equipo sorprendió con un gran rendimiento en 2005, pero luego perdió competitividad y Gascoyne fue despedido.