Michiyo Tsujimura

Tsujimura nació en 1888 en lo que actualmente es Okegawa, en la Prefectura de Saitama.Allí su maestro fue el biólogo Kono Yasui, quien inspiró en Tsujimura el interés por la investigación científica.Trabajó en el laboratorio de Umetaro Suzuki, un Doctor en agricultura, e investigó sobre química nutricional.Extrajo el tanino en forma de cristal del té verde en 1930.Su tesis sobre los componentes del té verde, titulada "Sobre los Componentes Químicos del Té Verde", le hizo conseguir el doctorado en agricultura en la Universidad Imperial de Tokio en 1932, haciéndole la primera mujer en Japón en conseguir ese grado.