Después de la secundaria, Mina asistió a la Universidad de Washington y trabajó en el restaurante en el Space Needle, donde recibió su primera exposición al trabajo en un restaurante muy concurrido.

Se fue después de un año para asistir al Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York.

El enfoque de Michael Mina para cocinar gira en torno a equilibrar cuatro elementos básicos: especias, dulzura, acidez y riqueza.

A través de correos electrónicos y videos diarios, los espectadores aprenden cada comida un plato a la vez, junto con consejos y trucos culinarios detrás de escena.

El libro presenta una serie de recetas con su "concepto Trio", así como sus platos "clásicos".