Habita en una profundidad media de doscientos metros.

Come peces más pequeños (anchovetas, otras merluzas, etc.) calamares y zooplancton.

Se pesca mediante palangre (merluza de pincho), redes de enmalle (volanta) o al arrastre.

Es una especie muy comercializada y abundante en los mercados, alcanzado un alto precio sobre todo la de pincho.

[4]​ Es uno de los pescados más usados en la cocina española (6 kg/persona/año).