Mentha es un género de plantas herbáceas vivaces, perteneciente a la familia Lamiaceae (lamiáceas o labiadas).Se estima que cuenta con trece a dieciocho especies, aunque la diferencia entre ellas es aún incierta.Se incluye entre las hierbas aromáticas de mayor difusión y es apreciada por su característico aroma refrescante.[5] Son unas plantas herbáceas perennes y aromáticas que alcanzan una altura máxima de 120 cm aproximadamente.[20]En general, las mentas toleran una amplia gama de condiciones, y también pueden cultivarse a pleno sol.Las hojas frescas deben utilizarse inmediatamente o guardarse hasta unos días en bolsas de plástico en el frigorífico.Varias de las especies del género se utilizan en platos dulces y repostería,(tiene un olor fuerte y te refresca la boca) así como en platos salados: Con la especie Mentha spicata, la hierbabuena, se elabora el té moruno en el Magreb.En España se utiliza en ocasiones para aromatizar guisos como la olla gitana típica de Almería y Murcia.
Verticilastros florales de una espira.
Mentha × gracilis
y
M. rotundifolia
: El anillo de acero sirve para controlar la propagación de la planta.
