Es dependiente del Concejo Regional Shaar HaNéguev.[1] Mefalsim fue fundado en 1949 por miembros del movimiento juvenil sionista Habonim Dror, la mayoría de ellos eran nuevos inmigrantes "olim jadashim" procedentes de Argentina y Uruguay.[2] El kibutz recibió el nombre de "Mefalsim" en honor a los inmigrantes de América Latina que allanaron el camino para que otros judíos hicieran Aliá y retornasen a Eretz Israel.[9] Mefalsim-Kfar Aza es una cooperativa agrícola que cultiva hortalizas de raíz alimenticia como patatas y zanahorias en una superficie de 14 000 dunams (aproximadamente 3 500 acres).[11] En las afueras del kibutz se encuentra un monumento memorial conmemorativo, dedicado en honor a las Fuerzas de Defensa de Israel que llevaron a cabo la operación de represalia Flecha Negra.
Imágenes de CCTV de miembros de Hamás asesinando personas en el kibutz el 7 de octubre.