La editorial Media Vaca es una pequeña editorial de libros ilustrados, infantiles y de adultos, con sede en Valencia (España).

Ha publicado libros escritos por Max Aub, Gloria Fuertes, Pablo Neruda, Bernardo Atxaga e ilustrados por Arnal Ballester, Artur Heras, Miguel Calatayud, Ajubel, Isidro Ferrer y Noemí Villamuza entre muchos otros.

Media Vaca se dedica desde 1998 a inventar libros muy ilustrados dirigidos a lectores de todas las edades El catálogo de la editorial se compone en la actualidad de setenta y siete títulos repartidos en siete colecciones y responde, más que a criterios comerciales y de novedad, al gusto personal y caprichoso de los editores.

Nos sentimos asimismo deudores del trabajo de aquellos artistas gráficos que en todos los tiempos han buscado la comunicación con el público más amplio y desconocido (a pesar de que la mayor parte de las veces ese público amplio y desconocido ni se ha interesado por conocer sus nombres ni ha sabido que esas obras le estaban dedicadas).

El cuidado y el esfuerzo que requiere cada nuevo proyecto de Media Vaca sólo permite la publicación de tres títulos por año, que, en días señalados, y si las circunstancias son propicias, pueden ser consultados en bibliotecas públicas o adquiridos a través de las mejores librerías.