De acuerdo con su historia fue inventado en el año 1973 como un producto ofrecido por la franquicia en el desayuno.[1] El expresidente de la compañía McDonald's Ray Kroc escribe que Herb Peterson y su asistente: Donald Greadel, encargado de la franquicia de Santa Bárbara, California, fue preguntado y sin dar detalles mencionó que: El primer Egg McMuffin fue preparado para vender en el Fairview McDonald's en Goleta, California (cerca a Santa Bárbara) por Clyde W. Froehlich, probablemente en 1972.Un letrero en la ventana del Fairview McDonald's documenta que el primer Egg McMuffin fue cocinado allá.En los años setenta, algunos restaurantes de la cadena McDonald's servían ya los Egg McMuffins durante todas las horas del día como promoción.Diversos países servían los Egg McMuffins a ciertas horas específicas, debido en parte a las diferentes costumbres alimenticias de los diferentes países sobre los productos con huevo.