Con quince años llega a Toulouse para continuar sus estudios de secundaria en el instituto Lycée Lakanal (actualmente Fermat) para proseguir en la Facultad de Letras de Toulouse donde conoció a su esposa Marie-Claire.

[1]​ Allí fundó la UMR FRAMESPA (un laboratorio de investigación histórica sobre la Francia Meridional y España), de la que fue el primer director.

[1]​ Siguiendo los pasos de su maestro, se interesó por la historia económica y social de la Baja Edad Media, pero una historia rural y ya no urbana.

Su trabajo se centró en la demografía, la economía, el uso del suelo y el poblamiento en el sur de Francia y el norte de España.

Es autor de Le comté de Bigorre, un milieu rural au bas Moyen Age (1976 -fue su tesis doctoral), así como Famines et épidémies dans les campagnes navarraises à la fin du Moyen Âge (1984).