[4]​ El primer libro de Seitz, The Wes Anderson Collection, fue publicado por Abrams Books en 2013.

The Wes Anderson Collection fue elogiado por su diseño, que pretende sugerir la apariencia de una película de Anderson y sugiere al lector que es llevado en un viaje a la imaginación del cineasta.

«Este libro es el futuro», escribió Michael Sicinski en Cineaste.

[6]​ Mad Men Carousel: The Complete Critical Companion, escrito por Seitz y con ilustraciones de Max Dalton, fue publicado por Abrams Books en noviembre de 2015.

Escribió, dirigió y editó el largometraje Home, en 2005.