Matnakash
Es un pan de masa ligera y esponjosa.
La palabra matnakash significa literalmente dedo dibujado, haciendo referencia con su nombre a la forma de preparación de este pan.
El Matnakash fue muy popular durante el periodo de la Unión Soviética.
En los años 1930, los especialistas de alimentación en la Armenia Soviética querían hacer ver como este país comunista se renovaba gracias al pan.
El matnakash empezó a producirse en masa y se convirtió en pan urbano.
