El lugar se conoció primero como «Matidero y su Honor» y luego ya como «Matidero».

[1]​ Hacia mediados del siglo XIX, el lugar, por entonces con ayuntamiento propio, tenía contabilizada una población de 178 habitantes.

[2]​ Aparece descrito en el undécimo volumen del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz con las siguientes palabras:[2]​ El municipio de Matidero desapareció de cara al censo de 1857 y el término se incorporó al de Secorún.

[1]​ En la actualidad, pertenece al municipio de Boltaña.

[3]​ En 2023, la entidad singular de población tenía empadronados tres habitantes.