Matěj Průdek (13 de marzo de 1997) es un deportista checo que compite en ciclismo de montaña en la disciplina de campo a través.
Ganó una medalla de plata en el Campeonato Mundial de Ciclismo de Montaña de 2016 y una medalla de bronce en el Campeonato Europeo de Ciclismo de Montaña de 2015, ambas en la prueba por relevos.
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