Nacida en Natchez (Misisipi), Mattox asistió a la Escuela East Mississippi, y estudió arte dramático.

[2]​ Comenzó actuando en el teatro,[1]​ incluyendo actuaciones con la Marion Leonard Company.

[2]​ Después de trabajar en el teatro, comenzó a actuar en el cine, principalmente en westerns, acción, melodramas y comedias.

[1]​ Hizo su debut en el cine en 1915, e interpretó una variedad de papeles durante la época del cine mudo.

[4]​ El 2 de mayo de 1933, Mattox murió debido a una enfermedad cardíaca a los 53 años.