Basada en la novela de 1927 Amy Jolly de Benno Vigny, se narra la relación triangular entre Cooper, un legionario francés, Dietrich, una artista mundana y Menjou, su protector e incondicional admirador, en plena guerra contra los marroquíes.

La película es famosa por una escena en la que Dietrich canta una canción vestida con un frac de hombre y besa a otra mujer (para vergüenza de la última), acciones ambas que eran consideradas escandalosas en la época.

El rol ambiguo de Marlene Dietrich se acentúa cuando ella aparece vestida con un frac durante su actuación, besa descaradamente a una mujer y acaba arrojando una flor a Gary Cooper, quien en una actitud sumisa y de femenina coquetería se la coloca en la oreja .

Quizás por ese motivo, Marruecos contiene escenas largas sostenidas solo por su impresionante belleza visual y escenografía.

Diversas localizaciones en California: las dunas Guadalupe-Nipomo, el condado de Imperial, Palmdale, y los Estudios Paramount sirvieron para recrear Marruecos.