Actualmente, es consultor de empresas y cámaras industriales.

Se desempeñó como Representante Permanente de la República Argentina[1]​[2]​ para el Mercosur y la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI).

[3]​ Antes de ser nombrado Embajador, Kestelboim fue Director Ejecutivo y Economista Jefe de la Fundación Pro Tejer[4]​ (2004-2013).

Entre 2013 y 2020, fue consultor de diversas empresas y cámaras industriales, especializado en políticas comerciales internacionales e industria (2013-2020).

Mariano Kestelboim nació en México durante el exilio de su familia por la última dictadura militar en la Argentina; está casado y tiene una hija y un hijo.