Nacido en Granollers (Barcelona, España), Guiu comenzó su carrera en la Penya Barcelonista Sant Celoni, una peña del Fútbol Club Barcelona.
[1] En la temporada 2013-14 fichó por el Barcelona, pasó por la academia de La Masía y fue convocado por primera vez con la absoluta en junio de 2023, antes de los partidos de pretemporada contra el Celta de Vigo y el Vissel Kobe japonés,[2] siendo este último su debut no oficial con el Barcelona, en el que sustituyó en el descanso a Robert Lewandowski.
[3][4] El 11 de octubre de 2023 volvió a ser convocado con el primer equipo del Barcelona para un partido de miga contra el Granada C. F., aunque finalmente no participó en el encuentro.
[5] Ese mismo mes, fue nombrado por el diario inglés The Guardian como uno de los mejores jugadores nacidos en 2006 en todo el mundo.
[6] El 22 de octubre marcó en su debut en competición absoluta en una victoria por 1-0 contra el Athletic Club, en el que entró como suplente en el minuto 79 y marcando el gol de la victoria tras sólo 23 segundos sobre el terreno de juego con su primer disparo a puerta.