Las líneas de su tarea de investigación han recorrido ámbitos como la Historia económica, la historia empresarial, la historia financiera y la historia natural, montañera y cultural de Sierra Nevada, que conoció primero como montañero y posteriormente como estudioso.

Manuel Titos es doctor en Filosofía y Letras (Historia) por la Universidad de Granada y profesor de la misma institución desde 1977 hasta 2019 en que se jubiló como catedrático de Historia Contemporánea.

[1]​ Es autor o coordinador de 60 libros y de unos 200 artículos en revistas especializadas, y ha participado en 15 proyectos de investigación y realizado varias estancias en centros extranjeros.

En 2020 recibió el premio del Consejo Social de la Universidad de Granada a la mejor actividad formativa impartida en modalidad on-line por la dirección del MOOC (Massive Open Online Course) Sierra Nevada, en el que, en las seis ediciones realizadas hasta ahora, han participado más de 25.000 estudiantes de todo el mundo.

Es miembro de la Academia Andaluza de la Historia y presidente del Consejo de Participación del Espacio Natural Sierra Nevada (Parque Natural y Parque Nacional).