Manual de cocina del Instituto Crandon

En el libro tiene los siguientes temas: valores nutricionales, tendido y servicio de mesa, menú familiar, bebidas, saladitos, sopas, quesos, cereales, pastas, verduras, ensaladas, carnes, aves, pescados, mariscos, salsas, masas, postres, panes, tortas y envasado.Cocina sin azúcar, ni gluten, congelado y microondas (estos temas sólo en las últimas ediciones).Con más de 200.000 ejemplares editados es una referencia culinaria considerada clásica,[7]​ y es superventas por excelencia del Uruguay.En esta ocasión no hay foto en su portada, solo una tapa dura azul.[10]​[11]​[9]​ En marzo de 2020, la reedición estuvo entre los cinco libros más vendidos en Uruguay.