Manolo Paz Mouta, nacido en Castrelo, Cambados en 1957, es un escultor gallego.

De oficio cantero, en sus obras trabaja sobre todo el granito gallego.

Sus trabajos reflejan una conciencia antropológica que aparece definida en la piedra.

A su vez muestran un paganismo lírico y telúrico propio de las viejas culturas, que posteriormente se trasladó al románico o barroco gallego.

Fue Premio Cultura Gallega de las Artes Plásticas en 2011.