Se hizo conocida por su papel en la telenovela Consentidos.

Macarena Paz comenzó como modelo a los 14 años y realizó campañas gráficas en Uruguay, Argentina, Perú y Chile.

En 2012 interpretó el papel de Francesca Hagi en la segunda temporada de la telecomedia Los Únicos, protagonizada por Nicolás Cabré, Nicolás Vázquez y Emilia Attias en El trece.

En 2017 se incorporó a la novela del trece, Las Estrellas donde interpretó a "Trini" una mucama muy divertida del hotel de las hermanas Estrellas.

Este mismo año, la actriz actuó en la novela de Telefe "Cien días para enamorarse" donde interpretó a la profesora Catalina Connor.