Durante los años 1987 y 1988 Luisa Pastor fue redactora corresponsal de San Vicente del Raspeig en el diario Información.

Pastor se presentó con una lista muy renovada donde solo colocó en puestos de salida a dos de los siete concejales que tenía el PP, Francisco Cerdá y José Vicente Alavé, dejando fuera a tres concejales de peso en la legislatura anterior como Fermín Aliaga, Julio Trigo y a la que había sido primera concejal mujer del PP en el municipio, Eva Belló.

[4]​[5]​ Pastor ejerció de portavoz en la oposición tras formar gobierno el PSOE con PSVI y EU.

[7]​[8]​[9]​[10]​ Primero con Canals como alcalde socialista y después con Canals como alcalde tránsfuga, en un rocambolesco tripartito formado por Partido Popular, Partido San Vicente Independiente y Esquerra Unida[11]​[12]​ tras el conocido como "pacto de las piscinas", firmado en las Piscinas municipales de San Vicente.

[21]​ Canals, lejos de recular, el 4 de agosto reorganizó el gobierno municipal repartiendo las competencias vacantes al PP, convirtiéndose Luisa Pastor en la mujer fuerte del nuevo gobierno del PP, PSVI, EU y el alcalde todavía socialista.

[24]​ Se formaba el tercer gobierno municipal de la legislatura, esta vez con PP, PSVI y 4 no adscritos.

Desde ese momento su gestión se valoró positivamente en el municipio, hecho por el cual logró mayorías absolutas también en 2007 y 2011, esta última con cambio del Pleno de 21 a 25 concejales.

En política de transporte se construyó la Línea 2 del TRAM que conectó San Vicente con Alicante mediante tranvía.

[39]​ En las Elecciones municipales de 2015 Luisa Pastor se presentaba a su quinto mandato como alcaldesa.