Luis Díaz de Viedma (nacido en Guadix, siglo XVII) fue un maestro de esgrima en Cádiz y autor de la escuela de esgrima española denominada Verdadera Destreza.

Díaz de Viedma era natural de Guadix, actual provincia de Granada, como indica la portada de su obra Metodo de ensenanza de maestros en la ciencia filosofica de la verdadera destreza matematica de la armas, publicada en Barcelona en 1639.

[1]​ Ejerció como maestro de armas en Cádiz y siguió la doctrina de Luis Pacheco de Narváez, de la que difiere al reducir los grados de fuerza de la espada de doce a diez.

[2]​ Su estilo se escritura era eminentemente práctico, dedicado especialmente a sus discípulos.

[3]​ La Sala de armas Díaz de Viedma, ubicada en Alcalá de Henares, rinde homenaje al autor al portar su nombre.