Luis Álvarez Cervera

Aunque no obtuvo ninguna medalla olímpica, fue campeón de España y obtuvo multitud de diplomas olímpicos, en sus seis participaciones olímpicas.En presencias olímpicas de españoles solo es superado por el marchador Jesús Ángel García Bragado que tiene 8 juegos en su haber y por la piragüista gallega Teresa Portela con 7, y está igualado con el waterpolista Manel Estiarte, el baloncestista Rudy Fernández, el jugador de voley playa Pablo Herrera Allepuz.Es padre del jinete Eduardo Álvarez Aznar.Luis Álvarez de Cervera participó, junto a los también jinetes olímpicos Joaquín Larraín Coddou y Luis Lucio, en la traducción al español del manual de equitación Técnicas Avanzadas de Equitación - Manual Oficial de Instrucción de la Federación Ecuestre Alemana,[1]​ libro ecuestre cuya traducción al español fuera prologada por la primera presidenta de habla española de la Federación Ecuestre Internacional, S.A.R.la Infanta Doña Pilar de Borbón y Borbón-Dos Sicilias.