[4]​ Jourdan fue ordenado hacer películas de propaganda alemana que se negó a hacer y huyó para reunirse con su familia en la Francia libre.

Jourdan comenzó a aparecer en películas francesas como La mariée est trop belle o Escapade.

En Hollywood, entabló amistad con varias estrellas que compartían su amor por el juego de croquet.

[6]​ En 1948 protagonizó, junto a Joan Fontaine, el film de Max Ophuls Letter from an Unknown Woman.

Regresó a la Great White Way por un corto plazo en 1955, y ese mismo año debutó en la televisión norteamericana interpretando al inspector Beaumont en la serie Paris Precinct.

En 1956, apareció en la película El cisne junto con Grace Kelly y Alec Guinness, interpretando el papel del doctor Nicholas Agi.

[7]​ Durante la década de 1950, Jourdan actuó en varias películas importantes, tomando el papel protagónico masculino en The Bride Is Too Much Beautiful (1956) con Brigitte Bardot como la actriz principal.