Murió guillotinado tras ser juzgado por un Tribunal Revolucionario tras la Conspiración de las prisiones.
Era teniente general, al igual que su padre Louis de Gouy d'Arsy, en el gobierno de la Isla de Francia en el departamento de Vexin.
En 1788 pasa a ser caballero de San Luis, gran baile de espada de los bailajes de Melun y Moret y administrador de la Compañía de Aguas de París.
En las elecciones de 1789, fue elegido diputado por Saint-Domingue en los Estados Generales.
Francmasón (Logia de la Candeur) en el Oriente de París, era adjunto del duque de Chartres, entonces gran maestre masón.