Los gavilanes es una zarzuela en tres actos y cinco cuadros en prosa, con música de Jacinto Guerrero y libreto de José Ramos Martín.

La acción se desarrolla en una aldea de la Provenza (pero bien podría ser en España) en el año 1845.

Juan, un indiano que ha hecho fortuna en Perú regresa a su pueblo provocando una gran conmoción, ya que todos le creían muerto.

Juan confiesa a unos pocos que no vio motivos para volver al enterarse de que Adriana, su gran amor, se había casado con otro.

Ahora Adriana es viuda, pobre y con una joven hija, Rosaura.