Los intocables de Elliot Mouse es una serie de animación para televisión emitida entre los años 1996 y 1997.

Fue creada por BRB Internacional y producida por Antena 3 TV y CLT UFA.

La serie está basada en la persona de Eliot Ness, un tesorero de la ciudad de Chicago que intentó llevar la ley seca a las calles, junto con un grupo de policías que se hicieron llamar Los intocables.

Su principal objetivo era atrapar a Al Capone, un temido mafiosos que controlaba la ciudad bajo amenazas y sobornos.

La serie Los intocables de Elliot Mouse narra en tono de comedia y parodia esta historia.

En ella veremos como Elliot Mouse un ratón detective, de la ciudad de Cheesecago, trata de detener a Al Catone, ya que éste se ha adueñado del contrabando de queso.