En el año 2000 tenía una población de 228 habitantes y una densidad poblacional de 83.3 personas por km².

[2]​ Long Creek se encuentra ubicada en las coordenadas 44°42′49″N 119°6′16″O / 44.71361, -119.10444.

[3]​ Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $31,250, y los ingresos medios por familia eran $33,393.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $29,583 frente a los $16,875 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $16,076.