[6] Boeree se introdujo en la industria del póquer cuando fue seleccionada como una de las cinco concursantes del reality show Ultimatepoker.com Showdown, que se emitió en Five en otoño de 2005.
Durante el programa fue entrenada por los mejores jugadores de póquer, Phil Hellmuth, Annie Duke y Dave Ulliott.
En mayo de 2008, ganó el Ladbrokes European Ladies Championships 2008, dotado con 30.000 dólares.
[8] En las World Series of Poker de 2017 en Las Vegas, Boeree ganó el evento nº 2 (el "10.000 $ Campeonato Tag Team No Limit Hold'em") por 273,964 dólares[9] con el jugador de póquer y novio ruso Igor Kurganov.
Premios: Boeree ganó el premio a la Jugadora del Año en 2014,[11][12] 2015[13] y 2016 en los European Poker Awards, determinado por los puntos del Global Poker Index que acumuló durante esos años.
Boeree ha sido miembro del Team PokerStars Pro desde septiembre de 2010.
[16] En 2014, Boeree cofundó Raising for Effective Giving, una organización que promueve un enfoque racional de la filantropía a menudo denominado altruismo eficaz,[17] y ofrece asesoramiento para elegir organizaciones benéficas en función de determinados criterios.
[28] De 2011 a 2013, fue copresentadora del UK and Ireland Poker Tour, un programa semanal que se emitió en Channel 4 en el Reino Unido.