Lipófilo

La lipofilicidad es la capacidad de un compuesto químico para disolverse en grasas, aceites, lípidos y disolventes apolares como el hexano o el tolueno.[1]​ Estos disolventes apolares son a su vez lipofílicos, y la expresión "lo semejante disuelve a lo semejante" suele cumplirse.La lipofilicidad, la hidrofobicidad y la no polaridad pueden describir la misma tendencia a contribuir en las fuerzas de dispersión de London, ya que los términos suelen utilizarse indistintamente.Sin embargo, los términos "lipófilo" e "hidrófobo" no son sinónimos, como puede verse con las siliconas y los perfluorocarbonos, que son hidrófobos pero no lipófilos.En una disolución o coloide, las partículas lipófilas tienden a acercarse y mantener contacto con los lípidos.La determinación experimental de la lipofilicidad también es posible mediante cromatografía líquida en fase inversa utilizando, por ejemplo, una columna de fase injertada C18 o C8.