[1]​[2]​ Sus padres, que procedían de las provincias del sur de China, se trasladaron a Hong Kong en 1960 y la familia emigró a Australia en 1974.

[2]​ A mediados de los años 80, se le diagnosticó retinitis pigmentaria y quedó legalmente ciega en 1996.

[5]​[6]​ Hou comenzó a practicar el ciclismo en tándem en 1999, y compitió por primera vez en este deporte para Australia en 2001.

[8]​ Se retiró del ciclismo paralímpico después de los juegos de Pekín, y fue nombrada la paraciclista femenina del año 2008 en los Premios Ciclismo Australia.

[10]​ Volviendo a su primer deporte de triatlón, fue seleccionada para representar a Australia en los Campeonatos Mundiales de Paratriatlón ITU 2012, compitiendo en la clasificación TRI-6 (discapacitados visuales).