Se hizo periodista como su padre, trabajando durante su carrera periodística para medios como ABC, la Agencia EFE, CNN+ o Televisión Española, llegando a presentar en esta última cadena de televisión el Telediario.

Como tal, no tiene funciones propias y está constitucionalmente prohibido que las ejerza, salvo lo previsto para la regencia.

Sus padrinos fueron su tío materno, Francisco Rocasolano Rodríguez, y su tía paterna, Cristina Ortiz Álvarez.

Cursó la Educación General Básica en el colegio público La Gesta de Oviedo[15]​ y continuó sus estudios en el Instituto Alfonso II, a la vez que recibía clases de ballet tres días a la semana.

Empezó a trabajar en televisión, en la cadena estadounidense Bloomberg TV (05/1997-01/1999), canal privado especializado en economía, finanzas y mercados, con sede en España, bajo la supervisión de la Agencia EFE Televisión.

Posteriormente recaló en CNN+ (01/1999-06/2000), un canal privado de noticias del Grupo Prisa.

[41]​ Tras el divorcio, Letizia se mudó a un pequeño apartamento ubicado en el distrito madrileño de Vicálvaro, que posteriormente cedió a su hermana Erika y donde residió hasta su fallecimiento.

Tras el anuncio, Letizia se trasladó a vivir al Palacio de la Zarzuela.

El matrimonio tiene dos hijas: Tras convertirse en Princesa de Asturias, Letizia se incorporó a la familia real y trasladó su residencia al Pabellón del Príncipe, la residencia privada de Felipe.

Cinco días después de su boda, Letizia acudió junto a la reina Sofía, el príncipe Felipe y la infanta Cristina a la boda del entonces príncipe heredero de Jordania, Hamzah bi Hussein, y la princesa Noor bint Asem, que tuvo lugar en el Palacio de Zahran.

También viajaron a Estocolmo (Suecia) en abril, para inaugurar un nuevo centro del Instituto Cervantes,[60]​ y a Japón en junio, donde tuvieron un encuentro con la familia imperial japonesa y visitaron la Exposición Universal de Aichi de 2005.

Al acto acudieron representantes del gobierno español y toda la familia real con excepción de la infanta Cristina.

La ley de abdicación entró en vigor esa medianoche cuando se publicó en el BOE; en ese momento la princesa Letizia pasó a ser la reina consorte de España.

[78]​ En 2013 su primo David Rocasolano publicó un libro titulado Adiós, Princesa, en el que afirmó que Letizia se había sometido a un aborto inducido en 2002 y que tanto ella como Felipe le habían encargado destruir su historial médico en la Clínica Dator de Madrid,[79]​ pues de haberlo descubierto la reina Sofía, habría impedido el matrimonio entre Felipe y Letizia.

[80]​ En dicho libro, Rocasolano, que había sido abogado de Letizia durante años,[81]​ hizo público un documento con el que pretendía demostrar el aborto de su prima.

En otro libro titulado Letizia la reina impaciente (2020), Leonardo Faccio ratificó esta información y aseguró que Rocasolano grabó toda la conversación y que todavía conserva las cintas.

[99]​ La prensa internacional se hizo eco del supuesto adulterio de la reina,[100]​[101]​[102]​[103]​[104]​[105]​[106]​[107]​ que habría desencadenado una crisis en el matrimonio real, llegando a comentarse la posibilidad de divorcio en 2024.

[108]​ En España varios medios salieron en defensa de la reina, considerando que las revelaciones eran una «campaña misógina».

[110]​ El periodista Joaquín Abad sacó poco después un libro titulado Letizia, una biografía no autorizada, en el que, afirmando basarse en fuentes pertenecientes a palacio, dio nuevos detalles sobre la vida sentimental de Letizia y su conducta personal, contribuyendo aún más a la polémica desatada en torno a la figura de la reina.