[1]​ Se trata del acto más destacado del carnaval de Güímar (Islas Canarias), que rememoran una antigua leyenda local según la cual durante las celebraciones del carnaval, las brujas se convertían en burras o asnos con el fin de pasar desapercibidas y poder realizar hechizos contra la población con mayor facilidad y eficacia.

[8]​ Posteriormente realizan su aparición unas extrañas burras que se unen a la comitiva fúnebre y al llegar a la plaza del pueblo despiertan la suspicacia de los campesinos que intentan pincharlas con un cuchillo.

Las burras se transforman entonces en sucias brujas que invocan al demonio durante un aquelarre.

Las brujas bailan hasta que llega la Santa Inquisición encabezada por un obispo que celebrará un exorcismo pidiendo ayuda al Arcángel San Miguel, quien baja del cielo y lucha contra el demonio.

[5]​ Una vez muerto este último, el obispo ordena también la quema de las burras en la hoguera junto con la sardina para que la tranquilidad pueda regresar al pueblo.