La Encina es una localidad del municipio de Santa María de Cayón (Cantabria, España).

La localidad se encuentra situada a 85 metros de altitud sobre el nivel del mar y a 1,5 kilómetros aproximadamente de la capital municipal Santa María de Cayón.

La Encina es la localidad más pequeña del municipio, tanto por lo que se refiere al número de edificaciones como a la disposición de sus viviendas que, por lo general, se organizan en torno a la iglesia.

Cuenta con ocho barrios principales: La Fuente, El Corro, La Iglesia, El Penalty, La Campanilla, San Julián, Ruedas y El Peñón.

Es conocida por la iglesia de San Julián (construcción del siglo XVI), nombre que da honor a la fiesta que se celebra el 7 de enero en la localidad en devoción al mismo.