komatsuna) es una verdura conocida como espinaca japonesa.
Su uso más común es como aderezo del ramen, una sopa japonesa de fideos.
Es una excelente fuente de calcio y sus hojas pueden comerse aunque la verdura no haya alcanzado su grado óptimo de madurez.
[1] Crece en primavera y en otoño, y no aguanta temperaturas cálidas ni frías en extremo.
En algunas regiones de Asia también se utiliza como alimento para el ganado.