[3]​ Según el censo de 2010,[4]​ había 127.921 personas residiendo en Killeen.

De los 127.921 habitantes, Killeen estaba compuesto por el 45.13% blancos, el 34.09% eran afroamericanos, el 0.81% eran amerindios, el 3.99% eran asiáticos, el 1.35% eran isleños del Pacífico, el 7.95% eran de otras razas y el 6.67% pertenecían a dos o más razas.

Este suceso fue conocido como el Tiroteo de Luby.

La cafetería reabrió meses más tarde con un diseño distinto pero cerró definitivamente el 9 de septiembre del 2000.

A día de hoy hay un buffet chino llamado Yank Sing en el lugar que antes ocupaba la cafetería Luby’s.