Hopkins es una columnista de los periódicos británicos, The Sun y actualmente trabaja para el Daily Mail.
Su padre era ingeniero eléctrico y tiene una hermana mayor.
De niña creía: "Yo iba a ser el coronel de las fuerzas, amaba a los militares, amaba la disciplina, el rigor, los grandes hombres chillones".
En cambio, se unió a una consultora de negocios y se mudó a Manhattan, Nueva York, antes de regresar al Reino Unido en 2005.
En la Elección del Parlamento Europeo de 2009, Katie Hopkins se postuló como candidata para la circunscripción del suroeste de Inglaterra como candidata independiente.