Chacón ganó el derecho de representar a Costa Rica en el Miss Universo 2019 al coronarse ganadora de la edición número 64°, del Certamen Nacional.

Paola Chacón, tiene un amplio historial en certámenes de belleza de corte nacional e internacional:[2]​ Chacón participa junto con otras candidatas en este certamen de corte nacional, en el cual se corona ganadora, en él, gana el premio a mejor silueta del concurso.

Asiste al concurso que se llevó a cabo en República Dominicana, donde se coronó como ganadora, además de ello, gana dentro del certamen los premios "Sirena de los mares del mundo" y "Miss bikini intercontinental".

Participó en la edición número 22, correspondiente al Top Model of the World 2015, que se llevó a cabo en Egipto con la banda de la Isla del Coco, de soberanía costarricense, logra colocarse entre las semifinalistas, obteniendo el undécimo lugar.

Posteriormente, participa en los certámenes nacionales para la designación en Miss Supranacional en la edición del 2016 y el Miss International del 2017, donde no logra clasificar entre las finalistas.