Cerdas, inició su incursión en concursos de belleza a los dieciocho años de edad, sin embargo, se destaca por su aspiración a la corona nacional, pues concursó en tres ocasiones para lograr ser Miss Costa Rica como representante de San José.

En dicha edición hubo constantes conflictos relacionados con los comentarios xenofóbicos de Trump con la población latina y mexicana, por lo que la ganadora, no iría al Miss Universo, sin embargo, con la renuncia de Trump al certamen, la organización reanudó el envío de la soberana al concurso de belleza,[4]​ al final de la velada, Cerdas se ubicó como segunda finalista, la corona nacional, la ganó Brenda Castro.

Ivonne participó en la primera edición del CNB, concursó para asistir al Miss Mundo 2019.

[5]​[6]​ Cerdas, participó en la edición 69° del certamen Miss Universo, correspondiente al Miss Universo 2020, el cual se llevó a cabo en la ciudad de Miami, Florida, Estados Unidos, Ivonne compitió con candidatas de 74 países y territorios autónomos en una difícil coyuntura internacional, por la pandemia de COVID-19.

[7]​ Cerdas al finalizar la velada se colocó en el cuadro de diez finalistas, fue nombrada en la vigésima posición del primer corte y de octava en el segundo corte.