Santo Domingo adquirió en 1969 la cervecería Bavaria debido a la nacionalización de la familia del empresario alemán Leo Siegfried Kopp.

Invirtió grandes sumas de dinero en empresas en las que directamente Santo Domingo tenía una participación minoritaria, Bavaria se convirtió luego en un inmenso holding con inversiones en el sector aeronáutico, forestal, aluminio y químico, entre otros.

En los negocios, este proceder de Santo Domingo fue visto como poco ético pero no ilegal por la ley colombiana.

En los años 90´s, Carlos Ardila Lülle y Julio Mario Santo Domingo (los empresarios más importantes del país en esa época) pese a su rivalidad tenían una tregua para no incursionar en los respectivos negocios centrales de cada uno, tregua que se rompió cuando en 1994 Santo Domingo incursionó en el mercado de las bebidas no alcohólicas con la marca Refrescos Bavaria y sus gaseosas Konga, Link, soda Wizz y agua Brisa, además de incursionar con Jugos Bavaria y su producto jugos Tutti Frutti, aprovechando las enormes ganancias de Bavaria que ya estaba bajo su control.

Este imponente complejo, ubicado en el Parque Zonal San José de Bavaria, en la avenida calle 170 No.

67-51, está rodeado por un parque de 5,5 hectáreas con amplios andenes, zonas verdes arborizadas, senderos peatonales y juegos infantiles.

La Fundación ha realizado desde 1960, año de su creación como Fundación Barranquilla, importantes proyectos como la Universidad del Norte, el Instituto Experimental del Atlántico José Celestino Mutis, la Escuela de Artes y Oficios Santo Domingo (todo ubicado en Barranquilla) y el Instituto Educativo Ecológico Barbacoas en Barú.

Julio Mario Santo Domingo vivía en Park Avenue en Nueva York desde finales de los años 70.