[2] Juanita se hizo visible y célebre cuando empezó a aparecer en televisión como compañera y ayudante de cocina de Doña Petrona.
Estaba a cargo de las tareas menos gratas del proceso de producción de los platos como ordenar, batir, limpiar, mezclar, preparar los ingredientes y todas las tareas de asistencia a "la maestra" cocinera.
[3] Su participación en esta tarea fue tan relevante para los televidentes, que con el tiempo se popularizó el rol de ayudante como «Juanita».
En Argentina ser o haber una Juanita es sinónimo de tener alguien que ayude en las tareas complementarias de la cocina.
[1] Acompañó durante toda su trayectoria profesional a Doña Petrona, y luego cuidó de ella en su domicilio particular en Olivos hasta el día de su muerte en 1992.