Juan Grimm comenzó a estudiar arquitectura en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV).

Luego de tres años se trasladó a Santiago a continuar la carrera en la Pontificia Universidad Católica de Chile.

Entre éstos destacan monografía Juan Grimm editado por Claudia Pertuzé y publicado por (Ediciones Puro Chile, 2018),[2]​ Around the World in 80 Gardens de Monty Don (BBC, 2002), En busca del paraíso.

Jardines Excepcionales del Mundo (Blume, 2007);[3]​ Futurescapes.

Designer for Tomorrow's Outdoor Spaces (Thames and Hodson, 2011);[4]​ The Gardener's Garden (Phaidon, 2014);[5]​ y Landscape Architecture (Phaidon, 2015).