En 1979, fue el candidato a la alcaldía de Alicante por el PSOE en las primeras elecciones municipales tras la dictadura franquista.
Con el 43,5 % de los votos, el PSOE era el partido más votado en la ciudad y Lassaletta iniciaba así su mandato, convirtiéndose en heredero de un Lorenzo Carbonell, que cuarenta años antes, había sido el último alcalde elegido por las urnas.
Además mostró enérgicamente su oposición a la construcción en la Albufereta del puerto deportivo de Puertoamor.
[1] En las elecciones municipales de 1991 no fue incluido en la lista socialista a la corporación municipal alicantina y fue sustituido por el diputado socialista Ángel Luna, que ganó las elecciones y resultó elegido alcalde.
Tras dejar la alcaldía, Lassaletta compaginó su actividad como militante del PSOE con iniciativas en el seno de los movimientos vecinales.