José Iturmendi Morales (Madrid, 1947) es un jurista español.

En 1968 se diploma en la Escuela Oficial de Periodismo y dos años más tarde se licencia en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid.

Ese mismo 1970 y durante ocho años impartió clase en la Facultad de Derecho de la Universidad del País Vasco como Profesor agregado y en el Curso 1978-1979 en la Universidad de Extremadura.

En 2011 concurrió a las elecciones para rector de la Universidad Complutense, que finalmente ganó José Carrillo.

Es doctor honoris causa por la Universidad Latinoamericana de Ciencia y Tecnología de San José (Costa Rica).