Jorge Soto (ciclista)

Con la selección uruguaya fue vicecampeón panamericano sub-23 en ruta[2]​ y contrarreloj[3]​ en el año 2005.

Dichas actuaciones lo catalogaron como promesa olímpica[4]​ y fue becado por un mes en Suiza en el Centro Mundial de Ciclismo de la UCI para perfeccionarse, aunque finalmente estuvo más de un año[5]​ En 2010 se consagró Campeón Nacional de Pista y campeón Nacional Contrarreloj[6]​[7]​ En marzo de 2011 logró ganar su primera carrera importante por etapas en Uruguay, las Rutas de América 2011,[8]​ repitiendo el logro en 2012.

En abril de 2012 se casó con Luciana Gonzales.

A principios de 2016 fue nombrado director de deportes de la Intendencia Municipal de Salto,[9]​ dejando poco después la actividad deportiva para dedicarse a su nuevo cargo.

Actualmente (2022) tiene dos hijos, Emanuel (07/12/2016) y Martina (09/03/2014).