[2]​ Tiene el récord del nocaut más rápido en la historia de UFC con cinco segundos y ganó el cinturón simbólico del campeonato "BMF" de UFC.

[3]​ Masvidal nació en Miami, Florida, hijo de padre cubano y madre peruana.

Siempre quiso ser boxeador y a menudo estuvo involucrado en varias peleas callejeras.

Comenzó a practicar lucha libre en la escuela secundaria, pero no pudo conseguir los grados para poder ser elegido en el equipo que soñaba.

La pelea fue contra el corriente competidor de UFC y concursante del The Ultimate Fighter 5 Joe Lauzon, quien tenía un récord invicto de ocho victorias (todas por sumisión) y ninguna derrota.

Jorge ganó por nocaut técnico en el segundo asalto con una andanada de golpes.

[5]​ Masvidal ganó su primera pelea por nocaut técnico, pero perdió en las semifinales con Toby Imada por sumisión(inverted triangle choke) en el Bellator 5.

[6]​ Ésta victoria de Imada fue reconocido por Sherdog y MMA Junkie como Sumisión del Año.

La pelea se acordó para 171.75 libras después de que Daley no diera el peso.

Se esperaba que Masvidal enfrentara Bobby Green el 3 de noviembre de 2012 en el evento Strikeforce: Cormier vs Mir, pero la pelea fue cancelada debido a la cancelación del evento en sí.

[15]​ Masvidal volvió a luchar después de mucho tiempo contra Pat Healy en el UFC en Fox 11 y lo venció por decisión unánime.

[17]​ Después de ser derribado por un golpe en la primera ronda, Masvidal se recuperó para ganar por decisión unánime.

[20]​ Sin embargo, Masvidal se retiró de la pelea citando una lesión y fue reemplazado por Gleison Tibau.

[22]​ Sin embargo, poco después de que la pelea fuese anunciada por el UFC, Green se retiró citando una lesión y fue reemplazado por Benson Henderson.

[23]​ A su vez, Henderson se retiró del combate para servir como evento estelar de UFC Fight Night 60.

Posteriormente, Masvidal fue retirado de la tarjeta completamente y fue reprogramado para enfrentar a Jake Ellenberger el mes siguiente en The Ultimate Fighter 24 Finale.

Masvidal perdió la pelea por nocaut en el segundo asalto, marcando su primera derrota por finalización dentro de UFC.

[44]​ Masvidal hizo su debut para All Elite Wrestling en AEW Grand Slam el 24 de septiembre de 2021, junto al American Top Team, y atacó a Chris Jericho y Jake Hager.

Después del entrenamiento bajo Eric "El Tigre" Cantanos, derrotó a Joseph Benjamin (1-11-2) en el Radisson Mart Plaza Hotel en Miami, Florida.

Masvidal fue arrestado dos días después del incidente y acusado de agresión agravada que resultó en grandes daños corporales y un cargo de conducta criminal .

Masvidal se entregó a la policía de Miami Beach y fue detenido en el Centro Correccional Turner Guilford Knight con una fianza de $15,000 ; Posteriormente fue puesto en libertad condicional.

Las audiencias y juicios se pospusieron tres veces debido a aplazamientos conjuntos hasta mayo de 2023.