Hess escribió un manual para el aprendizaje de esperanto que fue editado por primera vez en 1956 y se titula ¿Sabe Usted Esperanto?.
Jorge Hess también compiló la obra Papeles de Wappers (1969) y fue algunas veces redactor de Argentina esperantisto una antigua revista mensual.
está diseñado para el autoaprendizaje de dicho idioma a la manera tradicional, o sea, lecciones para repetir en voz alta (20 capítulos breves con preguntas) e ilustraciones (de Carlos Wappers), pero sin demasiadas explicaciones gramaticales.
Como se señala en el prólogo a este libro:
Actualmente, se puede acceder al libro por internet.