Era hermano de la reina danesa Sofia Magdalena de Brandeburgo-Kulmbach Al principio fue educado por su religiosa madre y después en Bielefeld.

De 1700 a 1704 hizo largos viajes por Europa, visitando Dinamarca, Francia y Holanda, donde estudió durante cuatro años en la universidad de Utrecht.

Jorge Federico intentó anular la renuncia hecha por su padre y rescindir el consiguiente acuerdo, para lo que contó con el apoyo de los estamentos franconios, quienes temían que Prusia dividiera el Círculo de Franconia.

Tras prolongadas negociaciones lo consiguió en 1722, si bien a costa de graves cargas económicas.

En Bayreuth aumentaron las construcciones, también fuera de las murallas, se fundaron nuevas escuelas y un orfanato, se renovaron el palacio de Himmelkron y la iglesia municipal.